Panqueca light com molho rosé

INGREDIENTES: 

Massa: 

2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos 
2 xícaras de leite desnatado
1 pitada de sal a gosto 

Recheio: 

Carne moída à bolonhesa ou frango desfiado ao molho ou presunto e queijo
Molho rosé
2 copos de leite desnatado 
2 fatias de queijo minas 
2 colheres rasas de farinha de trigo 
2 colheres de ketchup 

MODO DE PREPARO: 

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente, leve ao fogo. Complete uma xícara de café de massa para cada panqueca. Monte a panqueca com o recheio, e por cima o molho rosé.

Retirado de: http://menos-10porcento.blogspot.com/